江西省吉安市吉水縣水南鎮鄢陂村村民楊錦良正在晾曬純手工制作的腐竹。吉水縣水南鎮有數百年手工制作腐竹的歷史，目前水南腐竹年產量達到500噸，產值可達2500余萬元。本文來源：經濟日報 作者：廖敏 攝